Receitas SaudĆ”veis com Cenoura š„
As cenouras sĆ£o Ć³timas para a saĆŗde e podem ser usadas em uma variedade de receitas deliciosas e nutritivas. Confira algumas opƧƵes para incorporar esse vegetal incrĆvel na sua alimentaĆ§Ć£o diĆ”ria:
š„ Salada de Cenoura e Quinoa š„
Ingredientes:
- 1 xĆcara de quinoa cozida
- 2 cenouras raladas
- 1/4 de xĆcara de uvas-passas
- 1/4 de xĆcara de amĆŖndoas laminadas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limĆ£o
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, as cenouras raladas, as uvas-passas e as amĆŖndoas.
- Em um recipiente separado, misture o azeite de oliva, o suco de limĆ£o, o sal e a pimenta.
- Despeje o molho sobre a salada e misture bem.
- Deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para os sabores se integrarem.
š„ Sopa Cremosa de Cenoura e Gengibre š²
Ingredientes:
- 4 cenouras grandes, picadas
- 1 cebola mƩdia, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 pedaƧo de gengibre fresco, picado (cerca de 2 cm)
- 4 xĆcaras de caldo de legumes
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, aqueƧa o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho atƩ ficarem macios.
- Adicione as cenouras e o gengibre e cozinhe por mais alguns minutos.
- Despeje o caldo de legumes e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe atƩ que as cenouras estejam macias.
- Use um liquidificador para bater a sopa atĆ© ficar cremosa e homogĆŖnea.
- Tempere com sal e pimenta a gosto antes de servir.
š„ Bolo de Cenoura SaudĆ”vel š°
Ingredientes:
- 3 cenouras mƩdias, raladas
- 3 ovos
- 1/2 xĆcara de Ć³leo de coco derretido
- 1 xĆcara de farinha de aveia
- 1/2 xĆcara de farinha de amĆŖndoas
- 1/2 xĆcara de mel ou xarope de bordo
- 1 colher de chĆ” de fermento em pĆ³
- 1 colher de chĆ” de canela em pĆ³
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
- PrĆ©-aqueƧa o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o Ć³leo de coco atĆ© obter uma mistura homogĆŖnea.
- Em uma tigela grande, misture as farinhas, o fermento, a canela e o sal.
- Adicione a mistura de cenoura aos ingredientes secos e misture bem.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 30-40 minutos, ou atƩ que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar antes de servir.
Essas receitas sĆ£o Ć³timas opƧƵes para manter uma alimentaĆ§Ć£o saudĆ”vel e saborosa. š„✨
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Receitas